Телефон доверия Губернатора: 8-800-200-71-02
|
|
|
|
|
|
| |
Важная информацияЖалобы на всё
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь?
Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
|
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции
15.06.2018 Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и ягод. Плодоовощная продукция – источник витаминов, ценных питательных веществ, микроэлементов, которые очень необходимы человеку. Чтобы свежие фрукты и овощи принесли пользу, необходимо придерживаться следующих советов при выборе плодоовощной продукции: - покупать овощи и фрукты, в т.ч. клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции; не приобретайте плодоовощную продукцию при продаже ее вдоль автомобильных дорог; - при необходимости требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемой пищевой продукции; Покупая овощи и фрукты необходимо обращать внимание на их внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта, на условия хранения. Окрас плодов и запах должны быть свойственны данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без поврежденной кожуры. Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло. В июне открывается сезон созревания клубники и покупатели стремятся найти на прилавках сладкие спелые ягоды. Клубника справедливо признана одной из самых вкусных, ароматных и полезных ягод. В ней много витамина С, фолиевой кислоты, йода. Эта ягода - полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Как правильно выбрать вкусную клубнику? Спелые, качественные ягоды можно определить по следующим признакам: - ягоды сухие, без признаков гниения; - цвет однородный, насыщенный; - чашелистики, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; - поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений; - запах насыщенный, ягодный. Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться: - ягоды влажные, на поверхности есть пятна; - отсутствует аромат; - мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался); - чашелистики сухие, пожелтевшие, либо – отсутствуют (такие ягоды были собраны давно); - окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости); У клубники короткий срок хранения. Хранить ягоды в холодильнике лучше немытыми. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается. Если Вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов. Не забывайте мыть клубнику, но делайте это правильно. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены пылью и землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями. Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением: - перед мытьем ягод не удаляйте чашелистики и стебель; - высыпьте клубнику в дуршлаг. - промойте ягоды под струей проточной воды; - подождите пока стечет вода; - промокните ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр). Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике. Следуя рекомендациям Роспотребнадзора Вы сможете сделать правильный выбор и избежать нежелательных последствий в состоянии своего здоровья.
Н.С. Михалюк, начальник территориального отдела
|
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервис Яндекс.Метрика. Продолжая работу с сайтом, Вы даёте разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисом Яндекс.Метрика. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.