Информация о контроле за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий за 3-й квартал 2018 года

23.10.2018

По итогам 3 квартала 2018 года, специалистами Роспотребнадзора за 3 месяца для лабораторного исследования было отобрано 17 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 12 проб на микробиологические показатели безопасности и 5 проб на соответствие гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям.

По результатам проверок условий производства и реализации хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий выявлены нарушения:

 - реализация продуктов с неполной информацией;

 - реализация продукции с истекшим сроком годности;

 -нарушение условий хранения кондитерских  и хлебобулочных изделий, товарного соседства;

- оформление ценников с нарушением требований;

- несвоевременное прохождение медосмотров;

- недостаточно технологического оборудования, инвентаря;

- нерегулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий. 

За выявленные нарушения маркировки, условий хранения и сроков годности пищевой продукции в отношении виновных юридических и должностных лиц составлено 9 протоколов об административном правонарушении по ст. 6.6, ст. 14.43 ч.1, ст. 14.5 ч.1, забраковано и снято с реализации 17 партий недоброкачественной продукции в объеме 29,7 кг., выдано предписание об устранение выявленных нарушений.